Gâteaux, verrines et tartes modernes, le CEMH régale les élèves

Pâtisserie

Gâteaux, verrines et tartes modernes, le CEMH régale les élèves

Le Centre d’Excellence dédié aux Métiers de l’Hôtellerie a été le cadre d’un workshop exceptionnel consacré à la pâtisserie. C’est Fabrice Debroux qui a dispensé la formation. Ce Chef pâtissier hors pair est un véritable génie. Fournisseur au Palais Royal depuis 2000, il fait partie des 25 meilleurs pâtissiers de Belgique d’après le Gault et Millau.